Para todos que querem opções mais leves e práticas para aproveitar o verão, sem deixar a nutrição e o sabor de lado, a Barilla, empresa líder em produção de massas, ensina como preparar uma salada à moda grega com pimentões, abobrinha italiana, abóbora e alcaparras – ideal também para os vegetarianos.
Preparada com o Fusilli Barilla, um corte da linha clássica, produzido com trigo 100% Grano Duro, que garante um ponto al dente à massa, trazendo sabor e textura ao prato.
Rendimento: 6 porções | Tempo de preparo: 30 minutos | Dificuldade: Avançado
Ingredientes:
- 500g de Fusilli Barilla
- 2 abobrinhas italianas
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 300g abóbora cabotiá
- 100g de queijo tipo feta
- 1 colher de alcaparras
- 1 colher de sementes de erva doce
- 1 ramo de tomilho fresco
- 2 dentes de alho
- 50ml azeite de oliva extra virgem
- Pimenta malagueta em pó a gosto
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Cortar os pimentões em fatias grandes, dispor em uma assadeira e levar ao forno com o alho, tomilho fresco, sal e pimenta do reino até que fiquem cozidos. Reservar. Depois de frios, picar em cubos de 2 cm;
- Picar a abóbora em cubos e cozinhar em água salgada. Escorrer a água e reservar;
- Picar a abobrinha italiana em cubos pequenos e grelhar rapidamente em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. Temperar com sal e pimenta do reino preta. Reservar;
- Esfarelar o queijo feta em pedaços irregulares. Reservar;
- Cozinhar a massa Barilla em abundante água salgada pelo tempo indicado na embalagem. Escorrer, esfriar com água fria, acrescentar um pouco de azeite e mexer de forma que ele se distribua completamente. Reservar;
- Esquentar um pouco de azeite em uma frigideira, acrescentar as alcaparras e as sementes de erva doce um pouco esmagadas para aromatizá-lo. Saltear rapidamente e desligar o fogo. Juntar todos os ingredientes e temperar com o azeite aromatizado;
Buon Appetito!
Sobre a Barilla
Líder mundial na fabricação de massas, a Barilla é uma empresa familiar, não listada na bolsa de valores, e presidida pelos irmãos Guido, Luca e Paolo Barilla. Em 1877, foi fundada pelo bisavô do trio, Pietro Barilla, que abriu uma loja de massas e pães na região de Parma, na Itália. Anos depois, a companhia conquistou consumidores em mais de 120 países devido à excelência de seus produtos alimentícios, que são inspirados na Dieta Mediterrânea e no estilo de vida italiano.
Quando Pietro inaugurou sua loja há mais de 140 anos e iniciou a operação da Barilla, seu objetivo primordial foi produzir uma comida boa e de qualidade. Hoje, esse princípio se tornou o modo de fazer negócios da Barilla. O conceito “Bom para você, bom para o planeta” oferece benefícios para os consumidores, ao incentivar a adoção de estilos de vida saudáveis, melhorar constantemente a oferta de produtos e o acesso das pessoas à comida de qualidade, e ao meio ambiente, ao promover o consumo consciente e cadeias de fornecimento sustentável que valorize os recursos naturais, reduza as emissões de CO² e economize água. Para mais detalhes, acesse.
