Farm to Table: o movimento que conquista o prato do consumidor consciente
Recentemente, o movimento Farm to Table (do campo à mesa) ganhou força no Brasil e no mundo, conquistando consumidores que valorizam saber de onde vêm seus alimentos e como eles foram produzidos. Mais do que uma tendência gastronômica, esse movimento representa um compromisso com sustentabilidade, saúde e economia local. Uma pesquisa publicada em 2023 pela Journal of Sustainable […]
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