Vanessa Grinberg

Editora de Gastronomia - Jornalista com mais de 20 anos de experiência em Comunicação Corporativa. É apaixonada por Gastronomia e adora compartilhar ideias para uma vida mais saborosa. [email protected]

Close-up of hands arranging vibrant fresh vegetables in a basket outdoors.

Farm to Table: O movimento que conquista o prato do consumidor consciente

Leave a Comment / Gastronomia / /

Pesquisa revela que mais de 60% dos consumidores preferem consumir os alimentos mais frescos Recentemente, o movimento Farm to Table (do campo à mesa) ganhou força no Brasil e no mundo, conquistando consumidores que valorizam saber de onde vêm seus alimentos e como eles foram produzidos. Mais do que uma tendência gastronômica, esse movimento representa um compromisso […]

Farm to Table: O movimento que conquista o prato do consumidor consciente Read More »

cook, at home, to bake, recipe, kitchen, food, having lunch, snack, thermomix, preparation, enjoy the meal, nourishment, recipe, recipe, recipe, kitchen, kitchen, kitchen, kitchen, kitchen, thermomix, thermomix

IA está cada vez mais presente na gastronomia

Leave a Comment / Gastronomia / /

17% dos estabelecimentos no Brasil utilizam IA para criar ou atualizar cardápios, diz pesquisa A Inteligência Artificial (IA) tornou-se uma presença constante em nossas vidas. Ela nos auxilia recomendando aquele filme no streaming para relaxarmos, nos lembrando do horário por meio da assistente virtual, ou ajudando a desviar do trânsito no caminho para o trabalho.

IA está cada vez mais presente na gastronomia Read More »

Schoolboy smiling behind a desk with books, pencils, and an alarm clock symbolizing study and creativity.

Neoprofissional de 2040: as competências cruciais para o mercado de trabalho do futuro

Leave a Comment / Kids / /

O mercado de trabalho está em constante transformação, e começar a preparar nossos filhos para este cenário é crucial. Segundo o relatório Future of Jobs Report 2025, do Fórum Econômico Mundial, as profissões emergentes exigirão um conjunto de competências que vão além do conhecimento técnico, indo da IA e Big Data, à criatividade, resiliência e curiosidade.

Neoprofissional de 2040: as competências cruciais para o mercado de trabalho do futuro Read More »

avocado, vegetable, cut-933060.jpg

Abacate é versátil, saboroso e protege o coração

Leave a Comment / coluna gastronomia / /

Além de auxiliar na imunidade e atuar na prevenção de doenças cardíacas, o abacate é rico em vitaminas  O abacate é famoso por ser ingrediente-chave de pratos salgados como guacamole ou torradas com abacate. Tem origem no México e América Latina e é consumido mundialmente, mas foi no Brasil que a fruta começou a ser

Abacate é versátil, saboroso e protege o coração Read More »

Inviting cozy reading setup with tea, poetry books, and fresh flowers on a table.

Ligue e ouça um poema: programa Dial a Poem chegou ao Brasil

Leave a Comment / Cultura / /

Em atividade até 15 de março, o programa americano Dial a Poem chegou ao Brasil e permite que, por meio de uma ligação gratuita, qualquer pessoa possa ouvir um poema de escritores brasileiros.  São 181 faixas gravadas por artistas e locutores, como Arnaldo Antunes e Maria Bethânia. A curadoria das obras e das locuções foi

Ligue e ouça um poema: programa Dial a Poem chegou ao Brasil Read More »

A collection of assorted spices in glass jars on a rustic wooden shelf for culinary use.

Quer um gosto de futuro? Conheça os sabores que vão ditar 2025

Leave a Comment / Gastronomia / /

O Taste Charts é uma pesquisa global que mapeia as tendências emergentes de sabores, ingredientes e experiências gastronômicas que estão ganhando destaque no mercado. Ele é uma ferramenta usada por empresas da indústria alimentícia e bebidas para entender os gostos e preferências dos consumidores, antecipando as novas demandas e identificando o que pode se tornar

Quer um gosto de futuro? Conheça os sabores que vão ditar 2025 Read More »

salad, fruit, berry-2756467.jpg

5 Maneiras Criativas de Comer Bem sem Gastar uma Fortuna

Leave a Comment / Gastronomia / /

Comer bem e manter um estilo de vida saudável não precisa ser um luxo inatingível. Muitos acreditam que adotar uma dieta balanceada exige um investimento significativo, mas a realidade é que é possível nutrir o corpo sem esvaziar a carteira. Descubra abaixo cinco maneiras engenhosas de priorizar a saúde sem gastar além da conta.  

5 Maneiras Criativas de Comer Bem sem Gastar uma Fortuna Read More »

Conheça a bambuterapia, técnica que proporciona alívio muscular e relaxamento mental

Leave a Comment / Bem-Estar, Wellness / /

A bambuterapia é uma técnica terapêutica milenar que vem ganhando cada vez mais popularidade no universo da estética. Originária da sabedoria oriental, especificamente da medicina tradicional chinesa, essa prática utiliza bambus de diferentes tamanhos e espessuras para promover uma massagem profunda e relaxante no corpo. Além dos benefícios físicos, como a melhoria da circulação sanguínea

Conheça a bambuterapia, técnica que proporciona alívio muscular e relaxamento mental Read More »

Conheça o poder nutritivo do açaí

Leave a Comment / 01 chic reads, coluna gastronomia / /

Originário da Amazônia, o açaí vem conquistando o paladar das pessoas. Principalmente durante os períodos mais quentes do ano, a fruta crescente popularidade por alimentos funcionais, como umas opções saudáveis que promovem o bem-estar. Rico em antioxidantes e com alto teor anti-inflamatório, o açaí ajuda a neutralizar os danos causados pelos radicais livres (moléculas instáveis),

Conheça o poder nutritivo do açaí Read More »