Gastronomia

Close-up of hands arranging vibrant fresh vegetables in a basket outdoors.

Farm to Table: O movimento que conquista o prato do consumidor consciente

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Pesquisa revela que mais de 60% dos consumidores preferem consumir os alimentos mais frescos Recentemente, o movimento Farm to Table (do campo à mesa) ganhou força no Brasil e no mundo, conquistando consumidores que valorizam saber de onde vêm seus alimentos e como eles foram produzidos. Mais do que uma tendência gastronômica, esse movimento representa um compromisso […]

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IA está cada vez mais presente na gastronomia

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17% dos estabelecimentos no Brasil utilizam IA para criar ou atualizar cardápios, diz pesquisa A Inteligência Artificial (IA) tornou-se uma presença constante em nossas vidas. Ela nos auxilia recomendando aquele filme no streaming para relaxarmos, nos lembrando do horário por meio da assistente virtual, ou ajudando a desviar do trânsito no caminho para o trabalho.

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A collection of assorted spices in glass jars on a rustic wooden shelf for culinary use.

Quer um gosto de futuro? Conheça os sabores que vão ditar 2025

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O Taste Charts é uma pesquisa global que mapeia as tendências emergentes de sabores, ingredientes e experiências gastronômicas que estão ganhando destaque no mercado. Ele é uma ferramenta usada por empresas da indústria alimentícia e bebidas para entender os gostos e preferências dos consumidores, antecipando as novas demandas e identificando o que pode se tornar

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5 Maneiras Criativas de Comer Bem sem Gastar uma Fortuna

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Comer bem e manter um estilo de vida saudável não precisa ser um luxo inatingível. Muitos acreditam que adotar uma dieta balanceada exige um investimento significativo, mas a realidade é que é possível nutrir o corpo sem esvaziar a carteira. Descubra abaixo cinco maneiras engenhosas de priorizar a saúde sem gastar além da conta.  

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Close-up of a martini glass with olives on a summer day.

Prepare-se para as festas: aprenda 5 drinks famosos com gin

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O gin, com sua complexidade de sabores e aromas, é a base perfeita para uma variedade de coquetéis clássicos e inovadores. Desde a sua origem na Europa até o renascimento da bebida em todo o mundo, o gin conquistou seu espaço nas mesas e bares. Com o crescimento da popularidade do gin, cada vez mais

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Farm to Table: o movimento que conquista o prato do consumidor consciente

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Recentemente, o movimento Farm to Table (do campo à mesa) ganhou força no Brasil e no mundo, conquistando consumidores que valorizam saber de onde vêm seus alimentos e como eles foram produzidos. Mais do que uma tendência gastronômica, esse movimento representa um compromisso com sustentabilidade, saúde e economia local. Uma pesquisa publicada em 2023 pela Journal of Sustainable

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5 Tendências de Bolos para 2025: Minimalista, Barbie, Vintage, Floral e Heart Cake

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Com o mercado de confeitaria no Brasil em alta, novas tendências de bolos prometem marcar as comemorações de aniversário em 2025. Em 2022, o setor já movimentou bilhões de reais e, com o crescimento das redes sociais e o aumento da demanda por produtos personalizados, a expectativa é que o segmento cresça ainda mais no

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