Gastronomia/ Especial de Natal Em uma exploração gastronômica que mergulha nas tradições natalinas de diferentes países, desvendamos como o espírito festivo é degustado de maneiras distintas, com cada nação oferecendo suas próprias e características delícias culinárias. Confira: Itália: La Vigilia di Natale (A Ceia da Véspera de Natal) Na Itália, a véspera de Natal é […]
Gastronomia / Especial de Natal Tendências de aumento de procura por produtos não alcoólicos e dados que comprovam incremento de 20% ao ano nas vendas da própria companhia estão entre os motivos para a novidade que chega aos consumidores. O aumento expressivo da procura por bebidas não alcoólicas, combinado com a busca dos consumidores por
Aurora lança opção sem álcool de espumante rosé para as festas de fim de ano Read More »
A cúrcuma é uma especiaria originária da Índia que tem sido utilizada há milhares de anos por suas propriedades medicinais. Rica em curcumina, composto que possui ação antioxidante e anti-inflamatória, tem ganhado popularidade no mundo todo, sendo considerada um superalimento por seus inúmeros benefícios para a saúde. Uma empresa situada em Rio Manso (MG), a
Você certamente já ouviu a expressão “comer com os olhos”. Sentiu o gostinho de uma receita só de pensar nela. Tapou o nariz para tomar um remédio amargo ou mesmo deixou de ver graça na comida por estar gripado. Esses são alguns dos exemplos de como o paladar é um sistema multissensorial, que vai muito
Chef confeiteira lança coleção de doces com base na Neuroconfeitaria Read More »
Coluna Bobagens Gastronômicas Uma nova opção chegou para revolucionar o mundo das alternativas à manteiga. É a Planteiga, um inovador alimento feito com Palmito Pupunha in natura. Criada na fazenda da empresa Vateli, na cidade de Novo Horizonte, a Planteiga é o resultado de dois anos de pesquisa e trabalho para chegar ao resultado almejado.
Chega ao mercado manteiga de Palmito de Pupunha, uma opção saudável e vegana Read More »
Na busca constante por novas experiências gastronômicas, chefs e cozinheiros têm voltado seus olhares para um elemento surpreendente: o próprio produto. A cozinha de produto, um conceito emergente na culinária contemporânea, está transformando a forma como os alimentos são explorados e incorporados em pratos requintados. Essa abordagem vai além das técnicas tradicionais de preparo, colocando
Cozinha de Produto: Inovando Sabores e Despertando Paladares Read More »
O mês de outubro chegou e, com ele, a empolgante atmosfera do Halloween. Enquanto as casas são decoradas com abóboras esculpidas e fantasias criativas estão sendo planejadas, uma parte igualmente emocionante da celebração é a comida temática assustadoramente deliciosa que invade as cozinhas. Nesta matéria, exploraremos algumas receitas horripilantemente saborosas para tornar o seu Halloween
As vendas de leites vegetais aumentaram significativamente nos últimos anos, mas o mercado de leite de aveia tem visto, de longe, o maior crescimento. Somente nos EUA, as vendas no varejo de leite de aveia aumentaram mais de 50%, para US 527,44 milhões em 2022 – indicando seu apelo em massa entre os consumidores. Seja
Um levantamento divulgado pelo Google mostra que o Brasil é o segundo país que mais procura pela palavra ‘bolo’ na plataforma desde 2004, ficando atrás somente da Bósnia e Herzegovina, país do leste europeu. Ainda segundo a ferramenta de busca, os bolos mais procurados são o de cenoura, chocolate, milho, banana, laranja, fubá, bolo redondo,
Brasil é o segundo país que mais pesquisa a palavra ‘bolo’ no Google Read More »
Os momentos na cozinha podem ser verdadeiras aulas de criatividade, paciência e trabalho em equipe. Neste mês das crianças, nossa sugestão é envolver os pequenos no processo de preparação das refeições, não apenas compartilhando habilidades valiosas, mas também fortalecendo os laços afetivos, e criando memórias duradouras. Ao instigar seu interesse pela comida, também incentivamos as
