Café: vilão ou mocinho?

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O café é uma bebida apreciada por milhões de pessoas em todo o mundo. É uma fonte de energia, sabor e prazer, totalmente irresistível. Hoje, no Dia Mundial do Café, vale a pena refletir sobre o que essa bebida  significa para nós, e como podemos consumir de forma equilibrada, para aproveitar seus benefícios, evitando  os malefícios.

Conversamos com a  nutricionista funcional Cris Ribas Esperança (@crisribasesperanca), que destacou as informações mais relevantes sobre o café, para que você possa desfrutar dessa bebida maravilhosa de forma consciente e saudável.

Benefícios do café se consumido com equilíbrio:

1. Pode melhorar o desempenho físico e mental: a cafeína no café é um estimulante natural que pode melhorar o desempenho físico e mental. Pode aumentar a energia, a atenção e a concentração.
2. Pode ajudar na perda de peso: a cafeína no café pode aumentar a taxa metabólica e ajudar a queimar gordura. Além disso, o café é uma bebida sem calorias, desde que não seja adicionado açúcar ou outros aditivos calóricos.
3. Pode reduzir o risco de doenças crônicas: Alguns estudos sugerem que o consumo moderado de café pode reduzir o risco de várias doenças crônicas, como doenças cardíacas, diabetes tipo 2 e doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson.
4. Pode ser rico em antioxidantes: o café contém vários antioxidantes que podem proteger as células do corpo contra danos causados pelos radicais livres. 

Malefícios do café se consumido em excesso:

1. Pode causar ansiedade e nervosismo: o consumo excessivo de café pode causar ansiedade e nervosismo, especialmente em pessoas sensíveis à cafeína.
2. Pode levar à insônia: a cafeína no café pode afetar o sono, tornando mais difícil dormir ou permanecer dormindo. Isso pode ser especialmente problemático se o café for consumido à noite.
3. Pode aumentar a frequência cardíaca: o consumo excessivo de café pode aumentar a frequência cardíaca e levar à taquicardia em algumas pessoas.
4. Pode causar dependência: a cafeína é uma substância psicoativa e pode levar à dependência em algumas pessoas. Isso pode levar a sintomas de abstinência, como dor de cabeça, fadiga e irritabilidade.
5. Pode interferir na absorção de nutrientes: o consumo excessivo de café pode interferir na absorção de certos nutrientes, como cálcio, ferro e zinco, em algumas pessoas.

Como tomar café de forma equilibrada?

1. Limite a quantidade de café que você bebe: o consumo moderado de café é considerado geralmente seguro para a maioria das pessoas. A recomendação geral é consumir até 400 mg de cafeína por dia, o que equivale a cerca de 4 xícaras de café. No entanto, é importante lembrar que a quantidade de cafeína no café pode variar significativamente, dependendo da variedade e do método de preparação. Por isso, é importante prestar atenção na quantidade de cafeína que você está consumindo.
2. Evite adicionar açúcar ou outros aditivos calóricos: Cris Ribas Esperança ressalta que o café em si é uma bebida saudável e sem calorias, mas quando adicionamos açúcar, creme, leite ou outros aditivos calóricos, podemos comprometer os benefícios do café para a saúde. Se você quiser adicionar um pouco de sabor ao seu café, tente usar leite sem gordura ou sem lactose, ou adoçantes naturais como stevia.
3. Não beba café à noite: a cafeína pode afetar o sono, portanto, evite consumir café à noite, especialmente se você já tem problemas para dormir. Se você precisar de uma bebida quente antes de dormir, tente chás de ervas sem cafeína.
4. Beba água: o café é diurético, o que significa que pode levar à desidratação. Certifique-se de beber água suficiente ao longo do dia para evitar a desidratação e manter o corpo hidratado.
5. Considere outras fontes de antioxidantes: o café é uma das principais fontes de antioxidantes na dieta ocidental, mas existem outras fontes de antioxidantes que você pode incluir em sua dieta, como frutas, legumes e chás de ervas.

A qualidade do café escolhido também merece uma atenção especial! Escolher uma boa marca de café é importante não apenas para garantir a qualidade e o sabor da bebida, mas também para assegurar que o produto esteja em conformidade com os padrões de higiene e segurança alimentar. Infelizmente, há casos de contaminação por sujidades e restos de insetos na moagem de café, resultando em riscos para a saúde.

Ao optar por uma marca de café de qualidade reconhecida no mercado e que possua os selos de qualidade exigidos pelos órgãos reguladores, é possível ter mais confiança na procedência e na pureza do produto. Além disso, as marcas de renome costumam investir em processos de produção mais rigorosos e tecnológicos, garantindo um produto final de alta qualidade.

“O café é uma bebida maravilhosa que pode trazer muitos benefícios para a saúde quando consumida com moderação e equilíbrio. Lembre-se de que a quantidade de cafeína que você está consumindo pode variar significativamente, então preste atenção na quantidade que você está bebendo e tente limitar a ingestão de açúcar e outros aditivos calóricos. Com essas dicas simples, você pode desfrutar de uma xícara de café deliciosa e saudável a cada dia”, finaliza Cris Ribas Esperança.