Um levantamento divulgado pelo Google mostra que o Brasil é o segundo país que mais procura pela palavra ‘bolo’ na plataforma desde 2004, ficando atrás somente da Bósnia e Herzegovina, país do leste europeu. Ainda segundo a ferramenta de busca, os bolos mais procurados são o de cenoura, chocolate, milho, banana, laranja, fubá, bolo redondo, de caneca e airfryer. Aprenda a preparar diferentes versões das receitas de bolo de cenoura, de chocolate e de milho.
BOLO VEGANO DE CENOURA COM PISTACHE E CASTANHA
Ingredientes:
Massa:
3 cenouras médias
1 laranja (suco)
½ copo de óleo de girassol
3 xícaras de farinha de trigo integral
1 xícara de leite de coco
½ xícara de castanha de caju picada
½ xícara de pistache picado
1 colher de sopa de fermento em pó
Merengue:
¾ xícara de água do cozimento do grão de bico
½ xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher de chá de vinagre de maçã
1 colher de sopa de essência de baunilha
Decoração:
½ xícara de pistache picado
½ xícara de castanha de caju picada
Modo de Preparo:
Preparo Massa: No liquidificador bata todos os ingredientes líquidos, passe para uma tigela e adicione a farinha de trigo, as castanhas e o pistache. Misture tudo e finalize com o fermento mexendo delicadamente. Unte uma forma com óleo e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa. Leve ao forno, preaquecido por aproximadamente 45 minutos.
Preparo Merengue: Comece batendo a água do grão de bico na batedeira em velocidade máxima, logo uma espuma branca irá se formar e o volume irá dobrar. Quando estiver bem branquinho adicione o vinagre e a essência de baunilha e continue batendo. Adicione o açúcar de confeiteiro, continue batendo até a textura ficar como a de um merengue tradicional.
Obs.: Caso a consistência esteja muito líquida, adicione mais uma colher de chá de vinagre e bata mais um pouco.
Montagem: Cortar o bolo na metade. Espalhe o merengue, colocar a outra parte do bolo, colocar mais merengue e polvilhar as castanhas e o pistache para decorar.
Tempo de Preparo: 1 hora.
Rendimento: 8 a 10 porções.
Fonte: Divino Fogão.
BOLO VULCÃO DE CHOCOLATE
Ingredientes da Massa:
250ml de leite morno
3 ovos
4 colheres de sopa de margarina derretida
200 gramas de açúcar
200 gramas de chocolate em pó
200 gramas de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento químico em pó
Cobertura:
200 gramas de açúcar
3 colheres de sopa de amido de milho
5 colheres de sopa de chocolate em pó
250ml de leite
3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo do Bolo:
Em um liquidificador, bata bem todos os ingredientes da massa, com exceção do fermento, por aproximadamente 2 a 3 minutos. Após isso, acrescente o fermento e bata por mais 15 segundos. Coloque em uma forma redonda, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse por cerca de 40 minutos em forno médio.
Modo de Preparo da Cobertura:
Junte todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo até engrossar, em ponto de brigadeiro. Cubra o bolo em seguida.
Decoração:
Enfeite com a calda de morango e morangos cortados ao meio.
Grau de dificuldade: fácil
Tempo de preparo: 1h30
Rendimento: 12 porções
Fonte: Água Doce Sabores do Brasil
BOLO DE MILHO
Ingredientes:
1 lata de milho
Leite (use a mesma quantidade da lata de milho)
Açúcar (use a mesma quantidade da lata de milho)
Milho Flocão (use a mesma quantidade da lata de milho)
Óleo de soja (use 1/2 lata de milho)
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
Bata no liquidificador o milho, o leite, o açúcar, o milho flocão, o óleo e os ovos. Bata bem, até virar um creme. Acrescente o fermento em pó e coloque no modo “pulsar” por três vezes, somente para misturar o fermento. Despeje em uma forma untada com margarina e farinha de trigo. Coloque para assar em forno médio, por aproximadamente 40 minutos, até ficar dourado. Espere esfriar e sirva.
Tempo de preparo: 55 minutos.
Rendimento: 20 porções.
Fonte: Divino Fogão
