Gastronomia/ Especial de Natal
Em uma exploração gastronômica que mergulha nas tradições natalinas de diferentes países, desvendamos como o espírito festivo é degustado de maneiras distintas, com cada nação oferecendo suas próprias e características delícias culinárias.
Confira:
- Itália: La Vigilia di Natale (A Ceia da Véspera de Natal)
Na Itália, a véspera de Natal é marcada por La Vigilia di Natale, uma celebração dedicada aos frutos do mar. O “Feast of Seven Fishes” inclui pratos como bacalhau, lula e camarões.
Risotto di Mare
Ingredientes:
- Arroz arbóreo
- Frutos do mar variados
- Caldo de peixe
- Vinho branco
- Cebola, alho e azeite de oliva
Preparo: Refogue a cebola e o alho, adicione o arroz, vinho branco e cozinhe gradualmente com o caldo de peixe. Acrescente os frutos do mar no final.
- México: Tamales Navideños
No México, a festividade é marcada pelos Tamales Navideños, recheados com carne de porco, frango ou pimentões, cozidos no vapor e servidos com molho picante.
Tamales de Puerco
Ingredientes:
- Massa de milho para tamales
- Carne de porco cozida e desfiada
- Molho vermelho
- Folhas de milho para embrulhar
Preparo: Espalhe a massa de milho em uma folha de milho, adicione carne de porco e molho. Embrulhe e cozinhe no vapor.
- Japão: KFC de Natal
No Japão, a tradição moderna é saborear frango frito do KFC durante o Natal, com encomendas antecipadas sendo uma parte essencial da celebração.
Karaage (Frango Frito Japonês)
Ingredientes:
- Pedaços de frango
- Molho de soja, alho e gengibre
- Amido de batata
Preparo: Marine o frango em uma mistura de molho de soja, alho e gengibre, empane no amido de batata e frite até dourar.
- França: Réveillon de Noël
Na França, o Réveillon de Noël é celebrado com pratos refinados, incluindo o famoso “Foie Gras” e a deliciosa “Bûche de Noël”.
Bûche de Noël
Ingredientes:
- Pão de ló
- Ganache de chocolate
- Merengue para decoração
Preparo: Espalhe a ganache sobre o pão de ló, enrole e decore com merengue para criar uma sobremesa festiva.
- Índia: Biryani de Cordeiro para o Natal
Na Índia, o Natal é celebrado com uma deliciosa adaptação local – o Biryani de Cordeiro, misturando especiarias exóticas e arroz aromático.
Biryani de Cordeiro
Ingredientes:
- Cordeiro marinado
- Arroz basmati
- Especiarias indianas (cardamomo, cravo, canela)
- Iogurte e hortelã
Preparo: Cozinhe o cordeiro com especiarias, prepare o arroz e monte em camadas, cozinhando até a perfeição.
