A partir deste mês de abril, a Basilicata – Pão, Empório e Restaurante celebra seus 110 anos com menu exclusivo no restaurante, que fica no segundo andar da tradicional casa do Bixiga. O menu especial inclui clássicos da casa, preparados pelo chef Rafael Lorenti, que traz em sua culinária as influências italianas que fazem parte da história das famílias fundadoras, Lorenti e Laurenti.
No menu de aniversário, quem visita o espaço pode escolher entre uma opção de entrada, prato principal e sobremesa por um valor fixo (R$ 200). Nas opções de entrada, a Brusqueta de Mascarpone Alice e Lardo, que tem o pão grelhado, queijo mascarpone, anchovas e lardo, ou a Salada Basilicata, com pão tostado em cubos, pimentões, cebola, tomate e salsa. Nos principais, as opções são Copa Lombo com Cebolas Tostadas e Abóbora Grelhada, Fusilli Palmarino, uma massa tradicional, com molho de tomate, molica e rafano (raiz forte com parmesão e amêndoas), e também a Guimirella, fígado bovino envolto em renda suína grelhado, acompanhado de salada de folhas. Já nas sobremesas, o Buconotti della Nonna com Sorvete de Pistache é uma homenagem às matriarcas da família e traz pasteizinhos tradicionais de castanha com cacau e especiarias; há ainda a opção da Torta Delle Rose com Sorvete de Café, uma massa leve e amanteigada com recheio de limão e amêndoas.
Ainda celebrando os 110 anos da marca, a Basilicata pretende aumentar a gama de produtos próprios como azeite, vinho, farinha italiana, entre outros itens. Hoje, a padaria e empório dispõem de mais de cem produtos selecionados de marcas parceiras, como massas importadas, vinhos, azeites, molhos de tomates italianos, queijos e embutidos.
Serviço:
Basilicata
Rua Treze de Maio, 596, Bela Vista. Telefone: (11) 3289-3111
Horário da Loja: segunda a quarta, das 08h às 19h. Quinta a sábado, das 08h às 22h. Domingo, das 8h às 16h.
