Utilizada frequentemente em preparos doces, a canela também pode agregar sabor diferenciado aos pratos salgados
A canela é uma especiaria frequentemente encontrada na cozinha dos brasileiros e apresenta características peculiares que vão desde o sabor marcante, a cor marrom e o aroma agradável que desperta os sentidos tanto na hora do preparo, como também na degustação dos pratos.
É comum utilizá-la em receitas como canjica, arroz-doce, bolos, frutas, panquecas, as quais o sabor adocicado predomina. Se tratando de bebidas, a especiaria originária da Índia é uma ótima opção para o uso em chás, promovendo benefícios ao organismo, pois contém propriedades analgésicas e digestivas.
Porém, além de toda essa versatilidade, a canela também pode ser utilizada como um condimento para temperar carnes e complementar alguns temperos, como o orégano ou a pimenta-do-reino.
Para desmistificar o seu uso em refeições salgadas, a Kitano, marca líder nacional no segmento de temperos naturais, traz como sugestão a receita do “Frango à grega” em que a canela está presente nos ingredientes.
De forma prática e levemente exótica, o frango do dia a dia pode ser transformado em uma receita surpreendente ao paladar. Outras preparações como carnes, peixes e sopas são opções diferenciadas para usar a canela como tempero, ou mesmo preparar molhos à base de tomate.
Frango à grega
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
1kg de peito de frango
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola fatiada finamente
4 dentes de alho picados
1 cenoura levemente cozida e cortada em cubos
500g de tomates
2 pimentões amarelo e vermelho cortados em cubos
Canela em pó KITANO
1 colher (chá) de orégano KITANO
1 pimenta dedo-de-moça
150ml de caldo de galinha
Salsa picada
Pimenta-do-reino KITANO
Sal
Modo de preparo
Corte o frango em cubos e tempere com a canela em pó KITANO. Refogue até dourar e acrescente os outros ingredientes. Mexa bem e deixe cozinhar. Ajuste o tempero e sirva com arroz ou purê.
